自制麦旋风

自制麦旋风

步骤 1

将淡奶油和牛奶混合,之后用小火加热,加热过程中加入第二份50g白砂糖,边加热边搅动

步骤 2

等到白砂糖完全融化,奶液似开非开时候关火,缓慢倒入第二步的蛋液中,一边倒一边用搅拌铲翻覆式拌匀(可以再用筛过滤一遍更细腻)

步骤 3

将液体再次用小火加热,直至浓稠,搅动后有明显划痕,关火

步骤 4

等凉透之后放入冷冻室,每隔一小时拿出来用搅拌器搅动一次

步骤 5

欧凯啦~~~吃之前拌入奥利奥饼干屑,再根据自己喜好加入桑葚、草莓、蓝莓、芒果果粒,或者棉花糖、巧克力、blabla

自制麦旋风的小贴士

步骤是麻烦了一点。不过为了美味嘛~~~

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